Marcala - Café Bio du Honduras - Grain 1kg
29,80 €
TTC
Intensité : 4/5
Amertume : 1/5
Acidité : 3/5
Corps : 3/5
Profil aromatique : Doux, noix, caramel
Notre café du Honduras
Marcala est le village d'où provient notre café bio du Honduras. Ce petit village est situé au Sud-Ouest du Honduras dans le département de la Paz. Il est récolté de novembre jusqu'à mars et il est cultivé entre 1200 et 1700m d'altitude. Le respect de l'environnement, le respect des sols et également le respect de la faune et de la flore sont les valeurs du producteur depuis 1997.
Torréfié dans notre atelier
Arrivant vert (non torrefié) à l'atelier de Bruges, il est alors ensuite torréfié de manière artisanale par notre torréfactrice. Ce café bio du Honduras a un profil sensoriel doux. Il est également gourmand avec des petites notes de noix et de caramel.
Un traitement par voie humide :
Cette méthode de lavage consiste à trier et laver les cerises de café pour garder les meilleurs fruits. Ensuite la pulpe du fruit est séparée des grains avant le séchage. On immerge ensuite les grains dans de l'eau pendant 12 à 48 heures pour qu'ils fermentent. Les grains sont ensuite nettoyés et mis au soleil pour qu'ils sèchent pendant 7 à 15 jours.
Le traitement par voie humide préserve mieux les qualités intrinsèques des grains.
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Livraison en 48h
Politique de retour
Produits 100% issus de l'agriculture Bio
Livraison offerte à partir de 49€
Café* - * Issu de l'agriculture biologique
Conditionné en sachet zippé refermable et 100% recyclable.
BI10118
Fiche technique
- Format
- 1kg
- Moutures
- Grain
chat
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Intensité : 4/5
Amertume : 1/5
Acidité : 3/5
Corps : 3/5
Profil aromatique : Doux, noix, caramel
Notre café du Honduras
Marcala est le village d'où provient notre café bio du Honduras. Ce petit village est situé au Sud-Ouest du Honduras dans le département de la Paz. Il est récolté de novembre jusqu'à mars et il est cultivé entre 1200 et 1700m d'altitude. Le respect de l'environnement, le respect des sols et également le respect de la faune et de la flore sont les valeurs du producteur depuis 1997.
Torréfié dans notre atelier
Arrivant vert (non torrefié) à l'atelier de Bruges, il est alors ensuite torréfié de manière artisanale par notre torréfactrice. Ce café bio du Honduras a un profil sensoriel doux. Il est également gourmand avec des petites notes de noix et de caramel.
Un traitement par voie humide :
Cette méthode de lavage consiste à trier et laver les cerises de café pour garder les meilleurs fruits. Ensuite la pulpe du fruit est séparée des grains avant le séchage. On immerge ensuite les grains dans de l'eau pendant 12 à 48 heures pour qu'ils fermentent. Les grains sont ensuite nettoyés et mis au soleil pour qu'ils sèchent pendant 7 à 15 jours.
Le traitement par voie humide préserve mieux les qualités intrinsèques des grains.