Honeybush - Rooibos Bio Afrique du Sud 100g

Rooibos Honeybush d'Afrique du Sud au goût de miel

Le rooibos, appelé également « thé rouge » (bien que ce ne soit pas du thé) en raison de sa couleur rouge vif, est issu de la plante du même nom que l’on trouve essentiellement en Afrique du Sud.

Cette boisson ne contient pas du tout de théine et se déguste aussi bien chaude que froide. Et cela à tout moment de la journée. Ceci explique pourquoi le rooibos est tant consommé par les Sud-africains et aujourd’hui de plus en plus par les amateurs de thé européens. Son infusion rouge offre est très agréable, ronde et légèrement sucrée. À ses saveurs s’ajoutent ses qualités, le rooibos est riche en antioxydants et faible en tanins, excellent pour l’organisme à toute heure de la journée.

Le honeybush est le cousin du rooibos. Comme lui, il provient d’un arbuste sauvage d’Afrique du Sud. Il est exempt de théine et faible en tanins. Le Honeybush est en revanche plus sucré et plus rond en bouche que le rooibos. Sa fermentation est classique et offre de légères notes de miel dans une tasse claire et ambrée.

Également riche en antioxydants, il peut se consommer chaud ou froid à toute heure de la journée. C’est un thé rare et délicat que l’on rencontre de plus en plus souvent dans les cuisines des amateurs de thés européens.

• Robe : Dorée
• Parfum : sucré et fleuri
• Goût : doux et miellé avec une pointe de fruit
• Thé du matin ou d’après déjeuner

Sommellerie du thé :

Une excellente boisson qui peut se réparer en "thé glacé". Faites un sirop avec 15 gr de Honeybush infusé dans 50 cL d'eau à 90°. Incorporez 2 sucres ou un sirop de pêche. Diluez dans 1,5 L d'eau et placez au frais. Servez avec des rondelles d'orange ou une gousse de vanille.

Prenez le temps et dégustez votre rooibos Honeybush Bio

Pour obtenir les meilleurs arômes et de tirer toutes les saveurs de ce doux rooibos. Nous vous conseillons de le préparer avec une eau déminéralisée, car l’eau du robinet dénaturent les saveurs du rooibos. Il est aussi important de bien respecter les temps d’infusion parce que chaque rooibos est différent et ne révèle ses arômes qu’après une infusion correctement adaptée.