Limu - Café Bio d'Ethiopie - Moulu 250g
9,80 €
TTC
Intensité : 4/5
Amertume : 1/5
Acidité : 4/5
Corps : 3/5
Profil aromatique : Equilibré, floral, citron vert
Café rare et bio d'Ethiopie.
Le café de Limu est cultivé dans le sud-ouest de l'Ethiopie dans la région de Oromia, entre 1100 et 1900 mètres d'altitude et il est récolté de Novembre à Janvier. C'est un des meilleurs cru d'Ethiopie. Notre café est torréfié artisanalement sur Bordeaux.
Caractéristiques
L'Ethiopie Limu a la caractéristique d'avoir un nez aérien, élégant et doux. Mais ce dernier est riche en arômes, il en ressort un côté floral (camomille) et fruité (citron vert/abricot). Le café rare bio Ethiopie Limu est un café équilibré, long en bouche et onctueux.
Un traitement par voie humide :
Cette méthode de lavage consiste à trier et laver les cerises de café pour garder les meilleurs fruits. Ensuite la pulpe du fruit est séparée des grains avant le séchage. On immerge ensuite les grains dans de l'eau pendant 12 à 48 heures pour qu'ils fermentent. Les grains sont ensuite nettoyés et mis au soleil pour qu'ils sèchent pendant 7 à 15 jours.
Le traitement par voie humide préserve mieux les qualités intrinsèques des grains.
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Produits 100% issus de l'agriculture Bio
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Café* - * Issu de l'agriculture biologique
Conditionné en sachet zippé refermable et 100% recyclable.
BI10621
Fiche technique
- Format
- 250g
- Moutures
- Moulu
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Intensité : 4/5
Amertume : 1/5
Acidité : 4/5
Corps : 3/5
Profil aromatique : Equilibré, floral, citron vert
Café rare et bio d'Ethiopie.
Le café de Limu est cultivé dans le sud-ouest de l'Ethiopie dans la région de Oromia, entre 1100 et 1900 mètres d'altitude et il est récolté de Novembre à Janvier. C'est un des meilleurs cru d'Ethiopie. Notre café est torréfié artisanalement sur Bordeaux.
Caractéristiques
L'Ethiopie Limu a la caractéristique d'avoir un nez aérien, élégant et doux. Mais ce dernier est riche en arômes, il en ressort un côté floral (camomille) et fruité (citron vert/abricot). Le café rare bio Ethiopie Limu est un café équilibré, long en bouche et onctueux.
Un traitement par voie humide :
Cette méthode de lavage consiste à trier et laver les cerises de café pour garder les meilleurs fruits. Ensuite la pulpe du fruit est séparée des grains avant le séchage. On immerge ensuite les grains dans de l'eau pendant 12 à 48 heures pour qu'ils fermentent. Les grains sont ensuite nettoyés et mis au soleil pour qu'ils sèchent pendant 7 à 15 jours.
Le traitement par voie humide préserve mieux les qualités intrinsèques des grains.