Marcala - Café Bio du Honduras - Moulu 250g

9,80 €
TTC

Intensité : 4/5
Amertume : 1/5
Acidité : 3/5
Corps : 3/5
Profil aromatique : Doux, noix, caramel

Notre café du Honduras

Marcala est le village d'où provient notre café bio du Honduras. Ce petit village est situé au Sud-Ouest du Honduras dans le département de la Paz. Il est récolté de novembre jusqu'à mars et il est cultivé entre 1200 et 1700m d'altitude. Le respect de l'environnement, le respect des sols et également le respect de la faune et de la flore sont les valeurs du producteur depuis 1997.

Torréfié dans notre atelier

Arrivant vert (non torrefié) à l'atelier de Bruges, il est alors ensuite torréfié de manière artisanale par notre torréfactrice. Ce café bio du Honduras a un profil sensoriel doux. Il est également gourmand avec des petites notes de noix et de caramel.

Un traitement par voie humide :

Cette méthode de lavage consiste à trier et laver les cerises de café pour garder les meilleurs fruits. Ensuite la pulpe du fruit est séparée des grains avant le séchage. On immerge ensuite les grains dans de l'eau pendant 12 à 48 heures pour qu'ils fermentent. Les grains sont ensuite nettoyés et mis au soleil pour qu'ils sèchent pendant 7 à 15 jours.

Le traitement par voie humide préserve mieux les qualités intrinsèques des grains.

Quantité

 

Paiement sécurisé

 

Livraison en 48h

 

Politique de retour

 

Produits 100% issus de l'agriculture Bio

 

Livraison offerte à partir de 49€

Café* - * Issu de l'agriculture biologique

Conditionné en sachet zippé refermable et 100% recyclable.

BI10618

Fiche technique

Format
250g
Moutures
Moulu
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